Intervalový trénink s Míšou

Polévka z dýně se sladkým bramborem
 

1 kg dýně Hokkaido
1 sladký brambor
1 malá cibule
2 lžíce olivového oleje
2 stroužky nadrobno nasekaného česneku
800 ml slepičího vývaru
100 ml smetany na vaření
60g strouhaného parmazánu
1  lžička sešené bazalky + pár listů čerstvé bazalky na ozdobu
2 lžíce sezamu na posypání
sůl
koření
1 šálek vyšlehané šlehačky na ozdobu

POSTUP:

1. V hrnci zahřejte olivový olej, přidejte nasekaný česnek a cibuli nakrájenou nadrobno a za občasného promíchání dustem, dokud nezesklovatí.

2. Dýni a sladký brambor oloupejte a nakrájejte na malé kousky, přidejte do hrnce, osolte, přidejte pepř, přikryjte pokličkou a nechte dýni a sladký brambor mírně změknout (cca 10 minut). Občas promíchejte.

3. Zalijte vývarem a vařte dalšícfh 10-12 minut. Pak vše spolu rozmixujte pomocí ručního mixérů na hladký krém.

4. Přidejte sladkou smetanu, parmazán, sůl podle potřeby. Ozdobte nasekanou čerstvou bazalakou a kopečkem vyšlehané šlehačky na zjemnění.

Komentáře

Přispívat do diskuze mohou jen přihlášení uživatelé.

V diskuzi není zatím žádný příspěvek