Intervalový trénink s Míšou

Plněný lilek s čočkovým salátem

(Z této dávky připravíte 4 porce)

400g lilku
320g mletého hovězího masa
240g rajčat
150g cibule
1 chilli papriřka
180g černé čočky
svazek koriandru
svazek listové petržele
sůl, pepř
4g chia semínek
šťáva z 1 limetky
45g olivového oleje
15g zakysané smetany na ozdobu

POSTUP:

1. Lilek rozkrojíme napůl, osolíme a necháme vypotit. Vnitřek vydlabeme a nakrájíme na velmi jemné kostičky.

2. Na pánvi a na lžiřčce olivového oleje zpěníme cibuli, přidáme hovězí mleté maso, osolíme a opepříme. Orestujeme dozlatova.

3. Pak přidáme k masu na kostičky nakrájená rajčata, lilek a chilli papričku nakrájenou na kolečka a ještě restujem, dokud se ze zeleniny nevypaří voda. Poté touto směsí polníme půlky vydlabaného lilku. 

4. Dáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v troubě asi 25 minut při 180°C.

5. Mezitím si uvaaříme čočku tak, aby byla na skus a nebyla rozvařená. Necháme lehce vychladnout. Osolíme, opepříme, zakapeme limetkovou šťávou a přidáme nasekané bylinky. Můžeme dát směs koriandru a petřžele nebo vybrat jen jednu z bylin. Promícháme a necháme vychladit.

6. Čočkový salát podáváme se zapečeným lilkem. Zdobíme lžičkou zakysané smetany a lžičkou chia semínek.

Komentáře

Přispívat do diskuze mohou jen přihlášení uživatelé.

V diskuzi není zatím žádný příspěvek