Intervalový trénink s Míšou

Omeleta s chřestem

(Z této dávky připravíte 4 porce)

12-14 kousků chřestu
8 vajec
3 šalotky
30g kopru
30g natě koriandru
špetka himálajské růžové soli
4 lžičky slunečnicového oleje nebo másla ze slunečnicových semínek
1 lžíce sezamových semínek
 

POSTUP:

1. Předehřejte troubu na 180°C. Odkrojte konce chřestu a pak stonky podélně rozkrojte. Jeslti sou i tak dost silné, můžete je nakrájet na čtvrtiny.

2. Do hrnce naplněného vodou dejte lžíci normální soli a přiveďte vodu k varu. Pak do ní dejte chřest a ařte ho asi minutu. Poté opláchněte studenou vodou a nechte zchladnout.

3. Vajčka rozklepněte do větší misky a rozšlehejte. Nakrájejte šalotku na jemno, stejně tak kopr a nať koriandru, pak vše přidejte do vajíček. Dochuťte himálajskou solí.

4. Na pánvi se silným dnem rozehřejte olej na střední teplotu. Nejprve nechte opražit sezamová semínka a jakmile začnou měnit barvu do zlatova, přidejte směs s vejci. Do ní pak kousky chřestu.

5. Vše nechte smažit 15 minut (dokud vajíčka nezhoustnou a nevytvoří omeletu).

Komentáře

Přispívat do diskuze mohou jen přihlášení uživatelé.

V diskuzi není zatím žádný příspěvek