Intervalový trénink s Míšou

<span 130,="" 238)\"="">Dýňové rizoto s kuřecím párkem

(Z této dávky připravíte 4 porce)

4 šálky kuřecího vývaru
1 šálek dýňového pyré
1 lžíce panenského olivového oleje
1 šálek nakrájené bílé cibule
1 lžíce utřeného česneku
180g kuřecích párků nakrájených na kolečka
1 1/2 šálku rýže arborio
1 šálek suchého bílého vína
1 lžička soli
1/4 lžičky černého pepře
1/2 šálku čerstvé petrželky
1/4 šálku strouhaného parmezánu
 

POSTUP:

1. Na středně velké pánvi prohřejte vývar a dýňové pyré, tekutina by měla být vroucí, ale neměla by se vařit.

2. Ve velkém hrni rozpalte olej, přidejte ibuli, česnek a nakrájené párky, vše osmahněte za občasného míchání. Pak kousky párků přendejte na tác vyložený papírovou utěrkou, odsajte přebytek oleje a nechte je pod pokličkou stranou, aby vám směs nevychladla.

3. Do hrnce s cibulí přidejte rýži, vše promíchejte, zalijte 1/2 šálkem směsi vývaru a dýňového pyré apřidejte trochu vína, vařte, dokud se tekutina nevstřebá. Poté opět přilijte vývar a trochu vína a poařte, atakto postupujte dál, měly byste použít všechen vývar s dýňovým pyré a celkem vyřit rýži 25-35 minut.

4. Hotovou rýži odstavte ze sporáku, vmíchejte sůl, černý pepř, petrželku a sýr, míchejte, dokud se sýr nerozpustí. Pak rizoto rozdělte do misek a podle chuti psypejte sýrem a další petrželkou.

Obsah výživných látek (v jedné porci):
338kcal, tuky celkem 6g, nasycené tuky 2g, trans tuky 0g, sodík 986mg, sacharidy 51g, vláknina 3g, cukry 8g, bílkoviny 12g.

Komentáře

Přispívat do diskuze mohou jen přihlášení uživatelé.

V diskuzi není zatím žádný příspěvek