Intervalový trénink s Míšou

Pečený srnčí hřbet se zeleninou

(Z této dávky připravíte 1 porce)

100g srnčího hřbetu
5g hladké špaldové mouky
100ml masového vývaru
5g řepkového oleje
100g kořenové petržele
50g menšího celeru
100g mrkve
100g dýně
 mletý pepř
sůl
 

POSTUP:

1. Srnčí hřbet odblaníme, osolím,e potřeme drceným pepřem, opečeme na oleji na pánvi ze všech stran a uložíme na pekáč.

2. Podlijeme vodou a přikryté dusíme v troubě za občasného polévání téměr doměkka.

3. Kořenovou zeleninu i dýni nakrájíme na hranolky, vložíme na pečící papír a na plech a přidáme do trouby péct.

4. Maso poté dopečeme odkryté, pak ho vyjmeme a šťávu vydusíme na tuk. Tu popřášíme moukou, opražíme, zalijeme vývarem a vaříme, dokud se houstnoucí šťáva neodděluje od tuku.

5. Maso pokrájíme a polijeme šťávou. Podáváme s pečenou zeleninou.

Obsah výživových látek v jedné porci:

Kalorie: 297, tuky celkem: 7g, sacharidy celkem: 22g, bílkoviny: 25g.

Zdroj: časopis Dieta

Komentáře

Přispívat do diskuze mohou jen přihlášení uživatelé.

V diskuzi není zatím žádný příspěvek